介绍摘要

《红烧卤肉》由笛藤出版图书有限公司2004年10月24日出版,作者叶羽。作者特别公开烧出道地红烧卤肉的祕诀,从如何挑选五花肉,到提供两种基本红烧卤肉煮法都有详尽解说。

作者简介

叶羽 是位对烹饪相当有兴趣,且拥有契而不舍研究精神的家庭主妇。品尝过各种特色的红烧卤肉,从而品出了红烧卤肉的原汁原味。 经各方收集请益,及无数次烹饪改进,逐渐烧出了自成一格的红烧卤肉。叶羽将所得之心得毫不藏私全部献给读者。 来,跟着学几招!将红烧卤肉的手艺成为你的绝招,让家人朋友对你的红烧卤肉念念不忘吧!