营养价值

油脂多的食物,蒸着吃是最健康的做法,然而用了荷叶来蒸,更是把过剩的油脂全部放释出来了。
一年四季都有各自鲜明的饮食特色,春季的野菜,夏季的荷香,秋季的菊味,冬季的火锅,各有各的精彩和美妙。

制作方法

带皮五花肉500克。
香菇6个。
荷叶 1张。
先将五花肉洗净,烧开水,将肉先氽一下。
将豆腐卤、糖和盐调匀待用。
烧油锅,将洗好打块的五花肉炸一下(以变色为好,不要糊了啊)。
晾凉。
肉凉了以后切成块,把调好的酱抹在肉。
香菇洗净、黄花菜泡开。将荷叶洗干净,铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面。
肉码放在上面。 上锅蒸熟,连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。