介绍摘要

肉炒干豆角是一款美食,主要原料有猪坐臀肉,干豆角,蒜苗,青红椒,豆瓣,盐,姜片,白糖,甜酱,味精,料酒,色拉油。

基本内容

制作程序:1.将猪坐臀肉烙尽毛,刮洗干净,下锅煮断生,取出按横纹切成薄片,蒜苗切成马耳朵形,青红椒切成菱形.2.炙锅后,下油烧热,泪盈眶放肉片炒散,再下豆角,炒至肉片卷呈“灯盏窝”时滗余油,下豆瓣,盐,料酒,姜,蒜,甜酱炒香,放入味精,白糖,蒜苗,青红椒炒断生起锅即成.