槟榔黄油酱比目鱼
槟榔黄油酱比目鱼的介绍：
这是一道简单快捷的烧比目鱼，用加了黄油的葡萄酒和槟榔酱做调料。做起来几乎不花什么时间，但即使是来晚了吃得最少的客人都一定会对这道菜留下很持久的印象！
槟榔黄油酱比目鱼的食材和调料：
橄榄油1汤匙，比目鱼排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1头，切碎，黄油60克，盐和现磨黑胡椒少许，调味用，马槟榔3汤匙，保留汁水
教您槟榔黄油酱比目鱼的家常做法，如何做槟榔黄油酱比目鱼才好吃
1.用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。
2.将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。
3.将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。
野大蒜黄油酱
材料： 野生大蒜、黄油、盐、胡椒碎
做法：
1 把野生大蒜洗净，阴干水分，切碎。
2 室温黄油打发，成两倍大。
3 加入盐和胡椒粉，拌匀。
4 最后加入野生大蒜碎，用刮刀搅拌均匀。
5 把大蒜黄油酱放在保险膜上，卷成筒状，两边拉紧就可以了，然后直接放入冰箱冷冻30分钟。