介绍摘要

扇贝拌菠菜是一道菜品,原料为新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜。

基本内容

操 作
1、扇贝清洗干净。2、入锅大火煮开。
3、取出贝肉,在原汤中清洗下,捞出。
4、菠菜洗净,切寸段。
5、入开水中焯烫一下。
6、捞出摊开,晾凉。
7、姜蒜切末。
8、扇贝肉和姜蒜末混合。
9、添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀。
10、添加菠菜,滴几滴香油拌匀即可。