糯米油条的制作方法三

介绍摘要

糯米包油条是江南地区的特色小吃。将糯米蒸熟后，平铺撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉，再将油条放在糯米饭上，可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等，然后用糯米饭将油条包住，即可食用。此食用方法最好是紧挨着油条摊，热糯米饭裹上热的油条，香酥绵软，兼有嚼劲与糯口，风味绝佳。

糯米包油条，它又叫糍饭团，是湖北荆州地区有名的早点小吃，香粘的糯米铺一层肉松，再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜，咬一口，口感超级丰富，超级香啊

主料：糯米2量杯、油条1根

配料：肉松适量、辣萝卜少许、腌雪菜少许

1.糯米用清水淘洗干净；

2.淘洗干净的糯米放入电饭煲；

3.加入适量清水；

4.加水至2杯米指定水位处；

5.菜单中选择“糯米饭”；

6.再按下煮饭键；

7.糯米饭煮好后，用自带铲子搅拌几下；

8.纱布用冷水沾湿，铺上保鲜膜，糯米饭趁热摊在保鲜膜上；

9.糯米饭铺上一层肉松；

10.在一端放上半根油条；

11.加入适量辣萝卜和腌雪菜；

12.顺着一端卷起，整形后即可食用。

1.糯米吸水性差，蒸糯米的水不需放太多；

2.卷糯米时加一层保鲜膜，这样糯米不易粘在上面；

3.糯米要趁热卷，更方便操作；

4.糯米粘性较大，难于消化，不易晚上吃。