介绍摘要
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分 类 家常菜 -
口 味 鲜美 -
中文名称 腊肉土豆片 -
主要食材 土豆
腊肉土豆片是以腊肉，土豆为主要食材制作而成的一道美食。
基本内容
材料：土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。
做法：1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用
2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）
3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用
4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄
5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄
6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可
制作方法：
1 土豆削去皮，切薄片，泡入清水中备用。青椒切块。葱切段，腊肉切片。
2 锅内烧热油，放入腊肉煎至透明，盛出备用。油锅内再放入土豆片煎至泛黄，放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄，加少许生抽、盐、鸡精，放入炒好的腊肉翻炒均匀即可。
提示：如果腊肉太硬，可放入沸水中煮一下或蒸一下再切。
土豆片 先用油单独炒过 炒过6成熟就捞起来， 后面就那来和肉混起炒 这样更有口感！
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