介绍摘要

粉蒸肉   是一道菜品,属川赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等疏菜。

菜品特点

五香——清香悠长,嫩而不糜,雅香难忘。
榨香——加入榨辣椒,酸香四溢,齿间留香。
香菇——加入香菇,菇香浓郁,留香悠长。