介绍摘要

肉片焖豆角是一道名菜,属于鲁菜,菜质细嫩,软烂鲜香。

做法

1.豆角择洗干净,掰成寸段;猪肉切片。
2.将猪肉片放入油锅中煸炒,边炒边放入葱花、姜末、酱油、料酒、豆角段、盐,加少许汤,改中小火焖透,最后改大火收汤,淋入香油,倒入蒜末,再翻炒几下即成。