介绍摘要

黑椒牛扒是以牛肉。黑椒为主料,配以牛油、高汤等辅料制作而成,味道香美,老少皆宜,是常见美食之一。

一种

材料:牛扒,洋葱,橄榄油,黑椒,面粉,牛油(butter),牛高汤(beef broth),香菜碎
步骤:
1。牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会。
2。融化稍许牛油,混合1勺面粉,成糊状。(用作汤汁)
3。烧热橄榄油,放入牛扒,每面煎5分钟左右。(生熟视个人口味)牛扒捞起盛盘。
4。锅中留少许油,放入洋葱丝稍炒,只洋葱变成半透明。加入牛高汤,加盐,黑椒,再加入牛油面粉收成浓汁。
5。将汁浇在牛扒上,再撒上香菜碎,配上蔬菜。