介绍摘要

  • 主料
    猪臀尖肉
  • 特点
    清香不腻
  • 辅料
    花椒、大料、精盐、姜、香油
  • 中文名
    卤肉片
卤肉片是一道以猪臀尖肉、花椒为主料制作的菜品。

制作材料

主料:猪臀尖肉300克。
辅料:花椒、大料、精盐各适量,姜小块,香油少许。

制作步骤

1.将臀尖肉煮熟,切成3.3厘米厚的薄片。
2.把拍碎的姜和花椒、大料、精盐,一同放入,将肉片放入卤水中浸泡30分钟,捞出装盘淋上香油即可。