介绍摘要

狗肉的一般化学组成,与其它兽肉类似,但因情况之不同,变化亦颇大。

制作方法:

1.狗肉切块。
2.放入水中泡至少12小时(期间换几次水)。
3.用刀把猪皮表面刮净。
4.切成条。
5.把调料用纱布包起来。
6.热锅下油,放入猪皮翻炒。
7.炒至出油。
8.放入狗肉翻炒至狗肉变色。
9.再加入调料
10.大火烧开。
11.盖盖转小火炖一个半小时。
12炖好后放入容器中静置,冷后入冰箱冷藏,吃时切片即可。