介绍摘要

  • 主要食用功效
    活血通经
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    熟鸡血
  • 中文名
    炒鸡血
炒鸡血是一道药膳美食。活血通经。鲜爽清香。

做法

1、将熟鸡血剖成1厘米小方块,用清水洗后,沥干。2、将当归、川芎用热水泡软。
3、将锅置于旺火上烧热,再倒入油,油热后投入肉糜、当归、川芎煸炒,加料酒、酱油、鲜汤、盐,再加入细盐、味精、青蒜,最后用湿淀粉勾芡即成。