介绍摘要

潮州粥是广东潮州地区传统名点,属于粤菜系。将粳米淘洗干净,浸泡充分,捞出沥干水分,同时花生仁用沸水烫一下,去掉红水,放入锅中用温热的油炸熟待用。粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,先用旺火煮沸,然后改小火煮至米烂粥稠。食用时将炸好的花生仁与肉松一起伴粥食用。

营养成分

·热量 (666.30千卡)
·蛋白质 (19.28克)
·脂肪 (23.70克)
·碳水化合物 (96.75克)
·膳食纤维 (1.90克)
·维生素A (14.20微克)
·胡萝卜素 (6.00微克)
·硫胺素 (0.35毫克)
·核黄素 (0.10毫克)
·尼克酸 (6.57毫克)
·维生素C (0.40毫克)
·维生素E (15.61毫克)
·钙 (47.20毫克)
·磷 (269.20毫克)
·钠 (143.49毫克)
·镁 (101.40毫克)
·铁 (9.32毫克)
·锌 (3.41毫克)
·硒 (6.13微克)
·铜 (0.50毫克)
·锰 (2.00毫克)
·钾 (442.55毫克)
·维生素B6 (0.04毫克)
·泛酸 (0.50毫克)
·叶酸 (7.00微克)
·生物素 (120.00微克)
·维生素B12 (23.00微克)
·胆固醇 (33.30毫克)