灯笼形彩色甜椒品种有红、黄、橙、绿、白、紫、巧克力等色。
红色品种有北京市蔬菜研究中心选育的京彩红星1号、京彩红星2号；北京市农业技术推广站选育的红水晶；美国引进的大西洋、红凯撒；荷兰引进的圣方舟、安达莱；以色列引进的麦卡比等。
黄色品种有北京市蔬菜研究中心选育的京彩黄星l号、京彩黄星2号；北京市农业技术推广站选育的黄玛瑙；由美国引进的黄力士、金凯蒂；由荷兰引进的黄欧宝、金彩椒；由以色列引进的考曼奇、札哈维；由法国引进的安琪等。
紫色品种有北京市蔬菜研究中心选育的京彩紫星l号、京彩紫星2号；北京市农业技术推广站选育的紫晶；由美国引进的紫美人；由荷兰引进的紫贵人等。
白色品种有北京市蔬菜研究中心选育的京彩白星1号、京彩白星2号；北京市农业技术推广站选育的白玉；荷兰引进的白公主；美国引进的白彩椒等。
橙色品种有北京市蔬菜研究中心选育的京彩橙星l号、京彩橙星2号；北京市农业技术推广站选育的橙水晶；荷兰引进的桔西亚等。
绿色品种有北京市农业技术推广站选育的绿水晶；荷兰引进的银卓、萨菲罗等。
巧克力色品种有北京市蔬菜研究中心选育的京彩巧克力甜椒；美国引进的褐彩椒等。
羊角形或牛角形彩色椒品种有北京市蔬菜研究中心选育的京彩紫龙、京彩玉妃、京彩黄妃和京彩红妃；郑州市蔬菜研究所选育的郑研白牛角椒等。