主要价值
性味：辛甘，温。
①《生草药性备要》："味辛辣，性温。"
②广州部队《常用中草药手册》："甘，微温。"
功用主治：疏风，理气，止痛。治感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经。
①《生草药性备要》："治小儿乳咳。"
②《岭南采药录》："专散风寒湿，调经。治妇人经期腹痛。"
③广州部队《常用中草药手册》："治感冒咳嗽，虚劳咳嗽；胃肠气胀。"
④广州空军《常用中草药手册》："治胃寒痛，神经性头痛；敷跌打瘀痛。"
用法：内服，煎汤，5～15克(鲜者25～50克)；外用，捣敷。
食性叶子可泡茶或用於沙律、汤、鱼类等菜式。香花菜是有益的蔬菜，具有暖胃、驱风、化气、止痛的作用，性质略带辛温，还可以当作表散外感风邪的药物。一般常见于伴以蛋浆，煎蛋食用，味美可口。
（方歌）：香花菜核祛风寒，肺痨咳嗽胃风藏。疗肺鲜叶煲瘦肉，咳嗽风寒煎蛋汤。