介绍摘要

酱爆对虾是中国有名的家常菜,对虾,学名东方对虾,又称中国明对虾。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。

小窍门

1、对虾买回来后,先清洗一下。
2、将对虾的长须,以及多余的部分剪去。
3、在对虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠。
4、处理好的对虾再清洗一下待用。