菜谱网 姑鱼 介绍

介绍摘要

  • 中文学名
    姑鱼
  • 动物界
  • 石首鱼科
  • 分布区域
    黄、渤海、东海及南海
  • 形态
    体长而侧扁,尾柄细长
  • 别称
    小白鱼、赤头、黑耳津
罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼,黄姑鱼外形与小黄鱼相似,一般体长20~30厘米、体重300~700克。我国黄、渤海、东海及南海均有分布。

经济价值

叫姑鱼为小型食用鱼类之一、食用方法多为油煎、油炸、卤鲜或清蒸,除鲜食外也可加工成干制品。
叫姑鱼是出口品种,其英文名为Belenger’s jewfish,输往国别:日本,出口口岸:山东、江苏、辽宁、河北。

相关频道: 姑鱼的做法大全