介绍摘要

炸豆腐肉丸 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味:炸烧味 工艺:碎屑料炸 适合中老年人使用...

制作方法

1.姜洗净去皮切成末;葱去根洗净切成葱花;老豆腐按成泥放在盆内,放入淀粉、面粉、精盐、味精、胡椒粉、姜末等拌匀成稠糊。
2.炒锅放到旺火上,放入色拉油,油烧至六成热,把豆腐糊挤成荔枝大小的丸子逐个入油锅,炸呈金黄色,捞出装盘,撒上葱花即成。