介绍摘要

芋艿老鸭汤是一道营养丰富的家常粤菜,主要食材有老鸭、芋艿、火腿等。其中芋艿含有丰富的蛋白质、维生素与微量元素。

做法

1、将鸭洗净,切块;
2、先把鸭子用冷水烧开,捞去末末,加葱姜料酒煮一小会;
3、然后放火腿、香菇、笋干,用小火煮一小时;
4、汤烧好后,盛出老鸭汤烧芋艿,一餐吃多少再烧多少;
5、放芋艿后会使汤发黑,所以用煮好的老鸭汤另外煮芋艿。