介绍摘要

丝瓜鱼糕汤是由丝瓜等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1 鱼糕,很漂亮的,可以蒸可以煎也可以用来做汤
2 切好的丝瓜
3 鱼糕切成一块一块的
4 锅中放油,把丝瓜放进去炒一下
5 然后把鱼糕放进去一起炒,如果这样慢慢煎也可以成一道菜,不必喝汤
6 加水煮一会
7 放一点油,调味,就可以啦
注意事项
1. 丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。