介绍摘要

山楂炖排骨以排骨,山楂为主料,配花生油,醋,黄酒等辅料烹饪而成的一款美味菜肴。

营养

山楂中含有柠檬酸、苹果酸、蛋白质、脂肪、果糖、山楂酸等营养成分,其中的柠檬酸、苹果酸能够提高胃液中胃酸的浓度,起到提高食物消化的功效;排骨含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁等营养成分,能为人体提供充足的营养。