肉末九月乌是非常普通的家常菜,好做好学,更主要它很下饭。长豆角上市的时间像它的身子一样长,排除它那些经年累月生活在蔬菜大棚里的亲戚，从夏到秋，长豆角都是菜圃里的兴旺一族。市场上的长豆角有白、青、紫三种颜色，在我们这儿，白色和青色的长豆角要先于紫色长豆角上市。一般过了盛夏，紫长豆角才羞答答地露出面，露面也是依在白、青两妖身边，显得孤单而势薄，但它的绝艳反被这一青一白两姊妹烘衬得尽收人眼底。长豆角在当地也被叫做“长刚豆”，其中“刚”可能是“豇”字的误读。但对紫长豆角，人们少使用 “长刚豆”三字来称呼