牛肉冬瓜汤的介绍,制作法一,制作法二

介绍摘要制作法一制作法二

介绍摘要

分类

汤品
主要食材

牛肉，冬瓜，葱姜丝
口味

清淡
中文名

牛肉冬瓜汤

牛肉冬瓜汤是一道简单的家常菜，主料是瘦牛肉（或者火锅牛肉片）、冬瓜、清水。

制作法一

牛肉冬瓜汤食材明细

瘦牛肉（或者火锅牛肉片） 100克

冬瓜200克

清水1大碗

香油1茶勺

酱油2茶勺

盐少许

料酒少许

鸡精1/2茶勺

葱姜丝适量

植物油1大勺

牛肉冬瓜汤做法步骤

1.牛肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2.冬瓜去皮洗净，切成片备用。

3.炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

4.加入清水，盖上盖子烧开。

5.再放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。

牛肉冬瓜汤小贴士

牛肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。

制作法二

牛肉冬瓜汤食材明细

牛肉100克

冬瓜250克

香菜1根。

浓汤宝32克

腌制牛肉用：胡椒粉少许盐少许糖少许油少许。

牛肉冬瓜汤做法步骤

1.锅中放水，把浓汤宝放入，开火。

2.趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。

3.牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。

4.充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。

5.此时锅中汤已开，把冬瓜下入。

6.煮至透明状态。

7.关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。

8.食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯。

牛肉冬瓜汤介绍

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制作法一

牛肉冬瓜汤食材明细

牛肉冬瓜汤做法步骤

牛肉冬瓜汤小贴士

制作法二

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牛肉冬瓜汤做法步骤