介绍摘要

苦瓜皮蛋汤是一道江南地区的传统名菜,属于简单的家常汤品,具有美容、明目、降血脂、软化血管、防癌等功效。

食用须知

食物相克
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
苦瓜:
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。