介绍摘要

红烧刀鱼段是家常菜,此菜色酱红光亮,鱼肉细腻鲜嫩,口味咸中带甜。

制作材料:

主料:带鱼500克
辅料:春笋50克,香菇(鲜)25克,猪油(板油)36克
调料:黄酒25克,盐1克,酱油50克,白砂糖5克,葱白5克,姜5克,猪油(炼制)66克