介绍摘要

高压锅排骨是由猪小排、油豆腐、鸡蛋等作为主要食材,食盐、葱、姜等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过高压锅炖的做法制作而成的。

制作步骤

1、排骨切块,在葱姜花椒水里飞水去血沫 2、把排骨控水冲干净,拌入葱姜蒜,老抽,生抽,料酒,红糖
3、装入密封塑料袋,冷了以后放冰箱
4、把腌好的排骨取出来,倒入高压锅,放两勺甜面酱,香叶,草果,桂皮,八角,拌匀
5、放水到排骨一大半,加入油豆腐或者其他配菜,高压锅15分钟,OK