介绍摘要

土豆是外来菜,也称洋芋。发芽的土豆有毒,但种土豆却全靠这芽。留种的土豆,芽发得有些长,皮皱得像九十岁的老妪。用小刀一块块分好有芽的土豆,腊月里栽下,到开春时,新的生命从土里泛出新绿。若天气过冷,还需要铺上薄膜,以免被冷霜冻死。

制作材料

土豆500克 青蒜苗2根 青椒3个 红椒3个 姜1小块 酱油1汤匙
蚝油1汤匙 辣酱1汤匙 植物油500克(实耗约60克)