介绍摘要

  • 口味
    酸甜脆
  • 中文名
    酸甜脆豌豆碗
  • 主要食材
    豌豆,里脊
  • 制作难度
    简单
这道菜的特点就是酸甜脆,用饺子皮做的碗装着豌豆,一小碗一小碗的挺诱人哦。

主料

200g豌豆 200g猪里脊肉 200g面粉 15g淀粉

配料

1勺醋 1勺白糖 1小勺盐 适量蚝油花椒粉

制作步骤

1 准备青豌豆适量。
2 拌一些干淀粉
3 放油锅里炸脆,捞出备用
4 猪肉切丁,裹入一些水淀粉,腌制一下
5 放油锅里烧一下,达到酥脆的感觉捞出备用
6 擀一些饺子皮大小备用。
7 放在吃火锅的勺子里准备炸制小碗。
8 炸制小碗的时候,面皮容易凸起,用火锅漏勺压在上面,等成型之后再取出,可炸成小碗状。
9 炸好的小碗放在盘子备用。
10 炒锅留油少许,下入糖和醋炒制成汤汁,下入炸酥脆的豌豆粒和猪肉粒,加入食盐、花椒粉、蚝油翻拌均匀,把豌豆粒盛入摆盘的小碗中,即可食用。

小贴士

该菜肴最大的特色就是入口酥脆,口味酸甜适中,适合所有人群食用。