介绍摘要

这道菜的特点就是酸甜脆,用饺子皮做的碗装着豌豆,一小碗一小碗的挺诱人哦。

制作步骤

1 准备青豌豆适量。
2 拌一些干淀粉
3 放油锅里炸脆,捞出备用
4 猪肉切丁,裹入一些水淀粉,腌制一下
5 放油锅里烧一下,达到酥脆的感觉捞出备用
6 擀一些饺子皮大小备用。
7 放在吃火锅的勺子里准备炸制小碗。
8 炸制小碗的时候,面皮容易凸起,用火锅漏勺压在上面,等成型之后再取出,可炸成小碗状。
9 炸好的小碗放在盘子备用。
10 炒锅留油少许,下入糖和醋炒制成汤汁,下入炸酥脆的豌豆粒和猪肉粒,加入食盐、花椒粉、蚝油翻拌均匀,把豌豆粒盛入摆盘的小碗中,即可食用。