介绍摘要

凉拌黄瓜银耳是一道家常菜品,主要制作材料为黄瓜、银耳、胡萝卜、花椒等,这道菜品具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精的功效。

制作方法

1、银耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;2、黄瓜、切菱形片;3、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。