小麦面粉300克
酵母粉3克
碱3克
食盐1/2茶匙
植物油2汤匙
芝麻油2汤匙
茴香籽适量
1.准备茴香籽和面粉，面粉加水和发酵粉，发酵至面团扒开成蜂窝状即可；
2.茴香籽倒入锅中，小火焙炒，微黄，关火；
3.放入料理机里磨粉备用，取小碗，放入适量的茴香粉、食盐和芝麻油和匀备用；
4.面团中加少量食用碱，放在面板上揉匀，用刀切开面团，内部组织有均匀的小孔即可，分成小剂，逐个揉成长条；
5.用擀面杖擀成长面皮，加入调制均匀的茴香籽调料；
6.从一端卷起，压扁；
7.擀成薄厚均匀的面皮，放入平底锅中烙；
8.两面金黄，饼子成熟，即可食用。