介绍摘要

炒菠萝饭属于精品主食,主要原料是大米、菠萝,口味是酸甜,工艺是炒。这道菜健脾开胃,有很好的增肥功效。

做法

1. 将苹果、鸭梨洗净去皮核;
2.香蕉去皮;
3.葡萄干、青梅用湿水泡洗;
4. 将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁;
5.面包去外皮切成同样小丁;
6. 将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色;
7. 炒勺上火,放入鸡油、米饭、白糖,颠炒至白糖与米饭熔化一起时;
8. 将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺;
9. 加入菠萝精和面包丁颠炒均匀,出勺装盘即可。