介绍摘要

  • 调料
    酱油
  • 辅料
    胡萝卜
  • 中文名
    荸荠肉片
  • 主要食材
    猪瘦肉、荸荠
荸荠肉片是一道美食,主要食材有猪瘦肉、荸荠等。

原料

猪瘦肉150克 荸荠100克 熟冬笋肉100克 胡萝卜80克 精盐、酱油、味精、淀粉、精炼油各适量

制法

1.荸荠洗净,去皮后切成片;熟冬笋肉、胡萝卜均切成片;猪瘦肉切片后,加入酱油、淀粉抓匀上浆。
2.净锅上火,放入适量精炼油烧热,倒入肉片炒散盛出,接着锅中再放少许油烧热,倒入荸荠片、胡萝卜片、冬笋片煸炒,淋少许清水,炒至原料熟透时,再倒入肉片,调入精盐、味精稍炒,起锅装盘即成。