做法

1、荸荠洗净、去皮,切成丁。
2、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3、锅中加入冷水,将粳米放入,用旺火烧沸。
4、加入荸荠丁,改用小火熬煮成粥。
5、加入白糖调味,再烧闷片刻即可。

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