介绍摘要
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中文名蛋花粥
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副作用无
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外文名Eggcongee
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主要食用功效补益五脏，涨阴润燥
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是否含防腐剂否
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主要原料粳米，鸡蛋
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适宜人群所有人群
具有补益五脏，涨阴润燥，养血安胎，填精补血之功效·每日早晚，趁热食之，适合于产妇产后体虚等病症。
做法
主料： 鸡蛋1个。
辅料：粳米100克适量。
制法：
1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；粳米淘洗干净，待用
2.锅置火上，倒入适量清水，放入粳米，水沸后，改用文火继续煮至米开花时，将鸡蛋倒入沸粥中，加入猪油，稍煮片刻，放入精盐、味精调味即成。
营养价值
功能： 鸡蛋含有优质蛋白质,每100克内含蛋白质约15克,其生理价值及消化率很高,对于谷类及豆类,蛋白质有互补作用,故本粥营养丰富。
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