介绍摘要

  • 工艺
  • 辅料
    料酒、盐、鸡精
  • 中文名
    虾球西兰花
  • 主要食材
    西兰花、虾仁
虾球西兰花是一道菜品,制作材料有西兰花、虾仁等。

基本内容

做法
1.将西兰花洗净摘好,做开水氽一下,捞出备用。
2.虾去皮,剔虾线,背上切开(这样可以使虾加热后形状好看),入开水氽变色后,捞出。
3.锅内放油,放入葱、姜爆香,加入西兰花和虾仁翻炒,加盐、鸡精,再加入少许水淀粉勾芡,出锅即可。