介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    牛里脊肉、韭菜苔
  • 中文名
    菜苔炒牛肉
菜苔炒牛肉,是一道家常菜,制作原料主要有牛里脊肉、韭菜苔、姜丝少许、水淀粉等。

做法

1、韭菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制;
2、锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出;
3、利用锅底的底油炒香姜丝,下韭菜苔炒一分钟;
4、倒入炒好的牛肉丝炒匀,点少许盐炒匀,倒入水淀粉勾一下芡即可!