介绍摘要

  • 原料
    鸡腿2支,蒜头2粒,泡辣椒6支
  • 配料
    酒1大匙,辣油1茶匙等
  • 特点
    嫩香,格外适口
  • 中文名
    泡椒鸡丁
泡椒鸡丁是用鸡腿,蒜头,泡辣椒,蛋白,酒,辣油,酱油,盐、味精、胡椒粉、糖、酒、香油等食材炒制而成的一道菜。

制作

1、鸡腿洗净,去骨切丁,加入腌料腌10分钟;蒜头切片备用。
2、炒锅入油半杯烧热,放入鸡丁炸至金黄色,捞起沥油。
3、炒锅入油1茶匙,烧热后放入蒜头、泡辣椒爆炒,接着放鸡丁及调味料,以大火炒匀,最后再加少许太白粉水勾芡即可。

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