介绍摘要

  • 配料
    葱末适量蒜末适量青椒适量
  • 主要食材
    老豆腐适量
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    干煸豆腐
干煸豆腐是一道菜品,主料为老豆腐。

制作步骤

1.老豆腐切成约一公分厚的片。
2.锅里油烧至七成热,将豆腐煎至两面金黄色。
3.煎好的豆腐切成条备用。
4.备齐调料。
5.锅里煎豆腐的底油,把干辣椒,花椒,葱蒜末炒香(蒜末放一半),放一勺香辣酱,倒入豆腐。
6.炒出香味,出锅前倒入青椒和剩下的蒜末,放少许盐和鸡精。

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