介绍摘要

  • 主料
    花椒、老母鸡
  • 功效
    滋补养肾
  • 辅料
    盐、陈皮
  • 中文名
    花胶老鸡汤
花胶老鸡汤,是具有滋养功效的汤菜,制作原料主要有花椒、老母鸡等。

原料

花胶一两,老母鸡一只,陈皮一两,盐少许。

制作方法

1、花胶浸透发开,洗净,切成块状。老母鸡,杀洗干净,去毛去内脏,斩去鸡头。陈皮洗净。
2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲至花胶熟透,加少许盐调味,即可饮用。