介绍摘要

茼蒿拌鸡丝,是一道美食,主料为茼蒿一大把、鸡胸肉1小块。

做法

1、茼蒿掐去根部,洗净
2、鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝
3、另外烧开一锅水,放入1小勺食用油
4、放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒,再将叶子浸入水里,整体再烫半分钟即可
5、取出后,稍微挤干一下(小心烫),切段
6、和鸡丝一起放在大碗里,加1大勺生抽、2小勺香油,撒点芝麻,拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈,更赏心悦目