土豆香菇烧肉的介绍,制作方法,食用须知

介绍摘要制作方法食用须知

介绍摘要

分类

家常菜
辅料

香菇、姜片、葱段、红辣椒
中文名

土豆香菇烧肉
主要食材

五花肉，土豆
调料

料酒、胡椒粉、油盐
口味

咸鲜味

土豆香菇烧肉是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。五花肉、土豆、香菇、姜片、葱段、红辣椒、八角、桂皮、花椒、冰糖、红烧汁、海鲜酱、料酒、胡椒粉、油盐。

制作方法

1、准备好原材料。

2、烧热锅，将五花肉下入，再加入适量的橄榄油。

3、小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来。

4、再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒。

5、爆香后加入适量的生抽，红烧汁和泡过香菇的水，同时将大料钢球放入。

6、再加入两勺海鲜酱，大火烧开，转小火煮上二十分钟。

7、这时加入准备好的土豆块和香菇，加盖后再煮上十五分钟。

8、加入盐和胡椒粉调味。

9、最后大火收汁即可。

10、盛入碗中。

食用须知

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

贴士：

1、提前准备好原材料，热锅凉油煸炒五花肉，将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来，这样烧出来的五花肉不会腻。

2、五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁（如果没有，加酱油是一样的），泡过香菇的水（这可是天然味素，所以千万不要浪费），大料钢球（为了避免影响菜的成品，也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中），海鲜酱（为了增鲜），冰糖（为了提色），所以调料加入后要没过原材料多一点的水，大火煮开，转为小火，炖上二十分钟。

3、再加入准备好的其他配料：土豆块和香菇，一起煮上十五分钟。

4、煮好后加入盐和胡椒粉等调味，再开大火收汁，收到喜欢的程度即可。

5、土豆烧肉的其实做法很简单，选用上好的肥瘦相间的五花肉，再加上新鲜软糯的土豆，配上红辣椒和其他调料在锅中炖得烂烂的，汁水浓浓的，炖好后成菜色泽红亮微辣，味道醇香，即有红烧肉的滑软滋润，也有土豆的绵软香甜，不管是用它佐餐下酒，还是浇在米饭上，拌着吃，都非常美味可口。

土豆香菇烧肉介绍

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