介绍摘要

胡萝卜炒羊肉是由羊肉做成的一道家常菜,能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

制作方法

1.将羊肉洗净切细丝并腌好萝卜去皮切丝,香菜切段,生姜切片,从切段。
2.锅内加水烧开,放入羊肉、绍酒煮片刻,胡萝卜也用沸水煮片刻,捞起滤水待用。
3.烧锅下油,放入姜丝、羊肉丝、胡萝卜丝、香菜,攒入酒稍爆,调入精盐、味精,下湿生粉勾芡,最后下麻油,撒上葱段即可。