介绍摘要

  • 食材
    10只鸡爪、一把红衣花生、10颗红枣
  • 中文名
    红枣花生煲鸡爪
红枣花生煲鸡爪是用10只鸡爪、一把红衣花生、10颗红枣等食材制作而成的美食。

制作方法

鸡爪剪去爪尖,洗净。锅里放水放两片姜,煮开后放鸡爪绰水。捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净。把鸡爪,花生和红枣一起放入锅中,放足量冷水,倒入少许料酒,大火煮开后,如果有浮末,撇去.转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。

制作提示

1.红枣核上火,所以煲汤前需要把核去掉,用剪刀剪开然后把核取出即可。
2.花生最好用红衣花生,补血效果比较好。
3.这个汤因为加了红枣和花生一起煲,所以汤色是暗红色的。