介绍摘要
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分类家常菜
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口味鲜美
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中文名肉末雪里红
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主要食材雪里红、猪肉末
肉末雪里红是一道由雪里红、猪肉末为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
食品用料
雪里红500克，猪肉末200克
制作方法
2.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。
3.下雪里红翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅即可
拓展：
雪里红：一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，就是它，又称雪里翁。雪里红又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。也叫雪里蕻。
雪里红是北方的常见的秋菜，因为它比较抗寒，在东北地区，当到了秋天所有的青菜都枯萎了，它还存活着,但是霜打了之后，植物上部分就变成红色的了，因此得名。
性味：甘平无毒
成分：含蛋白质，脂肪，糖，灰分，钙磷铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素C等。
食用：茎叶圆卵形，粗壮，可作菜食，药用：滑肠蔬肝，利五脏。
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