食用须知

山药具有滋补脾胃,增强体力,增长肌肉的作用。它既是滋补保健的食物,又是益气补虚的中药,属于药食两用之品。《神农本草经》对山药极为推崇,称其具有“补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不饥延年”的功效。经常吃山药,有延年益寿的作用。非常适合补脾升阳的初春季节。