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菜谱网 蔬菜蛋卷 介绍

蔬菜蛋卷介绍

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介绍摘要

蔬菜蛋卷是以蛋,银芽,胡萝卜丝,青椒丝为原料的一道家常菜品。

烹调指南

1、绿豆芽摘去头尾,称作银芽。
2、蛋汁中加入太白粉水,可增加蛋皮的韧性,较不易破裂(太白粉直接加 入蛋汁中无法调匀,必须加水调化后才可使用)。
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