做法二

主料:烫面
辅料:豆腐、白菜、粉丝、海米、木耳、鸡蛋、菠菜、葱、姜
调料:盐、鸡精
烹制方法:
1、将豆腐切碎,加入葱姜末、盐炒一下取出,加入炒熟的鸡蛋、白菜末、菠菜末、木耳末、粉丝、海米,盐、鸡精搅拌均匀调成馅,烫面制成皮,包成饺子入锅蒸4-5分钟即可。
超级啰嗦:
1)拌馅的时候放蛋白,可以使素馅料抱团,防止散开。
2)为防止素馅出水,建议最后放盐。
3)建议使用袋装的榨菜,榨菜头都可以,但提前泡水去除咸味。