做法一

豆腐皮300克、鸡脯丝50克。
虾仁20克、火腿30克、盐6克、鸡汤300ml、笋100克。
1、先把鸡肉洗净;
2、准备鸡汤一份(锅内加水,放入鸡肉、葱、姜、料酒,大火烧开,小火煮30分钟);
3、将豆腐皮切成细丝,放入热水中焯一下;
4、把火腿肉切成细丝,将笋切成细丝;
5、锅内加水和鸡汤,锅内放入豆腐丝;
6、放入鸡脯丝,大火烧开;
7、15分钟后放入虾仁,放入盐调味,然后再放入火腿丝;
8、盛入碗中,即可享用。